Uma casa de cozinha ou fervente é um lugar de fervura, assim como uma padaria é um lugar de cozimento. A boitaria também pode significar o processo e o equipamento para ferver. Embora agora estejam geralmente confinados às fábricas e geralmente fervam produtos industriais em vez de alimentos, historicamente eram mais comuns na vida cotidiana. As boilerias são tipicamente para ferver grandes quantidades de fluido.
Nos séculos XVII a XIX, as boilerias foram usadas para converter suco de cana em açúcar bruto. Essas caldeiras eram geralmente lugares resistentes, construídos a partir de pedra, e continham várias chaleiras de cobre, cada uma com um forno abaixo dela., O suco de cana -de -açúcar era tratado com limão em grandes cubas, antes de serem aquecidas em chaleiras de cobre em relação aos fornos individuais. Devido à sua importância, muitas plantações de açúcar ocidentais tiveram suas próprias caldeiras no local.
O sabão também seria feito em uma casa de ebulição.
Outro uso para uma;