Yamaguchi, que começou a aprender Ikebana antes da Segunda Guerra Mundial, era prisioneiro em Manzanar. Em 1960, ingressou na Hokubei Kado Kyokai, uma organização criada para apoiar professores e alunos da Ikebana. Depois disso, ela começou a praticar a complexa arte da fabricação de boneca decorativa japonesa, conhecida como Sakura Ningyo.
Ela também atuou como presidente da Associação de Makers de Dolls de Los Angeles. Por 25 anos, seu trabalho foi exibido em festivais, celebrações e exposições. Ela se inspirou na história, literatura e costumes folclóricos japoneses. Yamaguchi também foi um expositor frequente no Nisei Week Festival. Seu trabalho inclui Omoi (reminiscência), Renshishi (dois leões - pai e filho) e muitos outros feitos de seda, algodão, palha e papel.
Em 11 de agosto de 1991, ela estava entre os cinco californianos nativos de ascendência japonesa reconhecidos no Festival da Semana Nisei por suas realizações na vida.
Yamaguchi casou -se com Kataro Yamaguchi, e o casal residiu em Los Angeles, Califórnia. Eles tiveram quatro filhos que incluíam uma filha e três filhos. Ela tinha doze netos e 5 bisnetos. Yamaguchi morreu em 24 de janeiro de 2005, aos 93 anos. Seu funeral foi realizado em 31 de janeiro de 2005, às 11:00 da manhã em Zenshuji Soto Mission, Los Angeles.