Joanne Trattoria Cookbook

Fundo

A tia da cantora americana Lady Gaga, Joanne Stefani Germanotta, morreu em 18 de dezembro de 1974, quando tinha 19 anos, devido a complicações decorrentes do lúpus. Embora a cantora tenha nascido quase 12 anos após a morte de Joanne, a influência deste último foi predominante na família Germanotta e no trabalho de Gaga, incluindo nomear seu quinto álbum de estúdio como Joanne. Joanne Trattoria, um restaurante italiano localizado na West 68th Street, em Nova York, foi inaugurado em janeiro de 2012 por Gaga. O restaurante é co-propriedade dos pais de Gaga, Joe e Cynthia Germanotta. O chef Art Smith conheceu Gaga durante uma gravação do show de Oprah Winfrey e fez uma parceria com Gaga para trabalhar no restaurante. O New York Times descreveu o local como tendo um "bar bem abastecido, um pátio aconchegante e assento para cerca de 70 pessoas". Um longo sonho de Joe Germanotta, o restaurante serve cozinha do sul da Itália. A decoração da excursão consiste em cenas do campo da Toscana e, perto de uma lareira na entrada, os clientes podem ver as fotos da família Germanotta penduradas em uma cabine da frente.

Liberar

Em agosto de 2016, a Post Hill Press anunciou o lançamento de um livro de receitas de autoria de Germanotta, intitulado Joanne Trattoria Cookbook: Receitas e cenas clássicas de um restaurante italiano americano. O livro foi lançado pela editora em 22 de novembro de 2016, no formato de capa dura. Germanotta disse que não tinha nenhuma idéia do processo de escrever um livro e teve que aprender cada etapa, incluindo como promovê -lo. Joanne Trattoria Cookbook consiste em receitas para os pratos servidos no restaurante - como as almôndegas de Joanne, a escarada de frango de Papa G e as Nutellasagna - junto com histórias de histórias e familiares sobre os Germanottas. Dezesseis páginas de fotografias coloridas estão presentes junto com as preto e branco, incluindo fotos de Gaga em seu ensino médio. A Post Hill Press descreveu a premissa do livro como "Família, comida e amor são a base sobre a qual Joe e sua esposa, Cynthia, criaram suas filhas, Natali e Stefani". De acordo com Jeanette Settembre, do New York Daily News, o título do livro referenciou a música de 1977 do cantor Billy Joel, "Scenes de um restaurante italiano", de seu quinto álbum de estúdio The Stranger.

Contente

O livro começa com um prefácio escrito por Gaga e Wenonah Hoye como colaborador convidado. O New York Daily News publicou um trecho do prefácio, com Gaga escrevendo sobre jantar em família todas as noites. "O cheiro de um pote de 'molho' fresco é uma das melhores lembranças que tenho da minha infância. Faríamos uma oração e depois comemos em família. Terminamos cada oração em memória de Joanne, cujo nome se tornou o símbolo de ambas as realizações majestosas de nossa família e de nossas perdas ao longo do caminho ", explicou o prefácio de Gaga.

Germanotta então escreve uma introdução intitulada onde todo mundo sabe seu nome; Na peça, ele relembra seus sonhos como criança de montar seu próprio restaurante, como ele montou seus empreendimentos comerciais, como estava triste ao ver seus restaurantes antigos em Nova York sendo fechados, assim como Joanne Trattoria foi definida acima. O livro oferece 30 receitas dos restaurantes, divididos em sete capítulos intitulados Gravy, Antipasti, Entrées, Jantar de Ação de Graças, saladas, sobremesas e coquetéis. As receitas fornecem uma descrição do prato para ser preparado, lista o número de pessoas a serem servidas e tem notas extras, explicando pontos importantes a serem considerados durante o cozimento. Intercalados entre as receitas estão as imagens e as histórias da família Germanotta, anedotas e desenhos.

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