Sam Beall
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Infância e educação
Beall nasceu em 1976, em Knoxville, Tennessee, filho de Samuel E. (Sandy) Beall III, fundador da rede de restaurantes Ruby Tuesday, e sua esposa, Kreis. O casal comprou a propriedade, localizada no sopé das grandes montanhas esfumaçadas, em dezembro de 1976 e a administrava como uma pequena pousada. Sam, que tinha quatro meses na época da compra, passou seus primeiros anos na fazenda. Quando seu pai vendeu a rede de restaurantes em 1982, a família se mudou para o Mobile, Alabama, onde foi criado.
Quando jovem, Beall estudou primeiro no Hampden-Sydney College e se formou na Universidade do Tennessee.
Carreira
Depois de se formar, Beall se mudou para a Califórnia, onde estudou na California Culinary Academy, após o qual trabalhou no Ritz-Carlton Hotel, em São Francisco, e passou a estudar cozinha francesa na lavanderia francesa em Yountville, Califórnia.
Voltando para sua família, Beall assumiu o gerenciamento da fazenda e construiu o Blackberry Farm Inn em um destino culinário para a "culinária da fazenda a mesa", com foco no que ele chamou de cozinha de sopé. Ele recrutou a equipe da cozinha e desenvolveu a fazenda anexa para produzir ingredientes como vegetais da herança, charcutaria e queijos para a comida oferecida na pousada.
Morte
Beall morreu em 2016, aos 39 anos, de ferimentos que sofreu de um acidente enquanto esqui em Beaver Creek, Colorado. O médico legista local determinou que ele havia atingido um posto de placas de madeira localizado entre as corridas de esqui e morreu de trauma de força direta no peito. Após sua morte, sua viúva, Mary Celeste Beall, assumiu a administração da pousada.